【洗い物が少ないキャンプ飯】 簡単で失敗しない究極メニュー、それはにぎり寿司なのかもしれない



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道志村のオートキャンプfuzibisou

20時を回り 昼間からはだいぶん 涼くなりましたが

真夏の山の中なので 羽虫が多く飛来します


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アゲハモドキはこう見えて立派な蛾で 蝶ではありません

この蛾だけで 3羽もやってきましたが 他の羽虫も含めて

ランタンの配置を工夫することで 虫たちがテーブル上を

飛びまわるはような事態防は 防ぐことができました


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羽虫対策が済んだところで気が付きましたが

さっき与えたごはんだけでは お腹を満たせていない

ワンワンが約1頭 いるようです

食べ過ぎはよくないのですが せっかくのキャンプですし

用意してあったあの網の検証も兼ねて もう一品

調理することにしました


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ココアの大好物である鶏モモ肉

脂が多いので 自宅ではほとんど食べさせませんけどね

キャンプなど特別な機会のみ 与えることにしています


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木炭も ちょうどいい感じに仕上がってます

中まで火が入り 表面も白くなっていて 炙りには最適な状態です

木炭の火熾しは 焚火に放り込んで放置すると ホント楽ですね


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スノーピーク焚火台にグリルネットをセットしますが

この焼き網は網目が粗すぎます

少なくとも細切れの鶏モモであれば 焼いているうちに

網目を抜けて炉内にこぼれ落ちてしまうので…


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グリルネットだけでなく ホルモン網を併用します


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こうして見ると やっぱりホルモン網は目が細かいです

当初は二枚重ねで使うことを想定していましたが

鶏モモ肉の大きさと見比べて 一枚のみで使うことにしました


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グリルネットにホルモン網を載せます

どちらも一辺 30cm なのでピッタリ合いますね


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では 炙りスタート

少しずつ鶏肉が炭火で焼けるいい匂いが

あたりに漂い始めると…


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大好きな鶏モモ肉の芳香を感じて

ココアも気にし始めました(笑)


そしてホルモン網です その細かい網目により

期待していた以上の良いパフォーマンスを見せてくれます


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まず目が細かいことで 肉汁が炉に落ちません

網にとどまる感じで 炭火に落ちる脂が少なくなるため

炉の汚れは いつもより だいぶん少なくて済みました


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脂が落ちにくいので 煙も減ります

まったくモクモクしなくはないのだけど 明らかに少なめ

つまり 脂のみでなく肉汁も流れ出にくいままの状態を

キープしているので ジューシーかつ

うま味も多く残っているはずです


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粗い目の焼き網と比べると 細かい肉片が

網目の間から炉に落下するようなロスも激減しました


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焼き上げたばかりの鶏モモ肉

適切な容器が近くに無かったので 元もとの

プラトレーに乗せましたが 良い香りがします


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こういう小さいのもココアには 手頃な大きさです

ココアは若いのでまだ大丈夫みたいですが

トイプーは歯が弱い犬種らしく ココアもそれは同じみたいで

大きな肉塊は あんまり好まないと最近わかってきたばかり…

もちろんこの鶏モモ炙りは完食でした


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で ニンゲンのぶんの晩メシです

以前こちらのキャンプ場に来たときに

久しぶりに作ろうとして作れなかったメニューがありまして…


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寿司です


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去年 fuzibisou を利用したときも ネタの用意は完璧でしたし

炊飯も成功して 寿司酢を混ぜれば準備OK というところまで

こぎ着けたものの…


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末子が空腹を耐えきれず 酢飯を仕込むまで

待てなかったので ただの刺身定食になってしまったという

私にとっては苦い思い出があります

この記憶から学んだのは キャンプで寿司を作って食べるなら

シャリは自宅で仕込んできたほうが

良い結果になるだろうということ…

そうすれば炊飯の手間が減り かなりの時短になります




ということで 寿司酢は自宅で使ったのみ

キャンプには持参していません


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前夜のうちに きっちり酢飯を2合

仕込んだものを タッパーで持参してありますが

シャリ玉はこれで作ります


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買ったのは7年前で 使うのは3年ぶりくらいかな


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もちろん キャンプでの握り寿司を作る目的で買ったのですが

それが実現したのは購入直後の一度だけで

いちばん最後に使ったのは自宅で だったと思います


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上2枚は 2014年の道志の森で父子キャンプしたときのもの

その当時も 酢飯は自宅で用意してきたので

まだ幼かったウチの男児たちが

空腹を耐えかねて泣き出すようなことはなく

自分たちで寿司しゃもじを使って 簡単かつ

楽しんでシャリ玉を作ってました




寿司 しゃもじにシャリを すりきりより 少しだけ多めに入れて

ヘラなどで押し込んでから 押しだすと こんな感じになります


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ワサビは刺身パックに付属してきたもの

量は少し色が付いたかな~ くらいで留めておくほうが

あとで泣かずに済みます(笑)


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シマアジのにぎりに…


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マグロ赤身

この切り身はちょっと筋が多かった…(^^;


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サーモンは多めに用意しておきましたが

やっぱり寿司は美味いし ネタの鮮度さえキープできれば

味として 失敗することは ほぼないと思います

ただし…


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手前のオレンジ色の皿に シャリが残っているのが見えます

実は 前日に仕込んでおいた酢飯は 大量の保冷剤を入れた

クーラーボックスで持ってきましたが 冷え過ぎたようで

少し硬くなってしまい 末子が食べるときに ポロポロと

崩れてしまったもの


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味は問題なく美味しいので シャリがポロポロながらも

食べられちゃうんですけどね


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洗い物は少ないし ネタも柵でなく造りを用意すれば

準備も減るんですが シャリの冷やし過ぎにはご注意を…(^^;





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【森林香は使わない虫対策】 無煙でも子供・犬連れキャンプサイトに羽虫が近寄らなくなる方法



夏の道志 fuzibisou オートキャンプ場は貸し切りで

場内にいるのはニンゲンふたりとトイプーが一頭

われわれ父子とココアのみです


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夏で日没は遅いのですが 時刻はすでに19時近く

さすがにだんだん暗くなってきました

この日はとにかく暑かったので ようやく涼しくなったことに

ホッとします


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昼間 ここに来るまでの移動中など 車外温度計は

一時的にも 42度を指すことがあったほどです

それが いまは26度

ま これでも立派に熱帯夜なんですが 昼間に比べれば

ぜんぜん涼しく感じますし 実際 山肌から降りてくる風は

心地よい冷たさを感じます


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いやしかし ホントに静かだなぁ…

このキャンプ場 入口は R413号線 道志みち沿いにはなく

国道から入った 林道に面しています

いまだ解決を見せない少女の行方不明事件が起きた

あのキャンプ場に至る林道で 夜間は照明などない

かなりさびしい作業道です


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道志みちから オートキャンプfuzibisou の敷地や施設は

いっさい見えませんし 林道で探しても ここがキャンプ場の

入口だということは 一度でも訪れたことがない人には

ほぼ 分からないと思います


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↑ この左下に オートキャンプfuzibisou があります


こんな立地ですから 到着時に管理者様とお会いした以外

誰もここに来ませんでした し 実際 撤収までにお会いした人は

管理者様以外には 誰もいませんでした


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ちなみに今回は 末子とココアとの犬連れペアキャンプ

自宅にいるより さらに少なめの家族構成になってますから

たぶん家にいるより さらに安全な状況なんだと思います


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感染症への懸念が軽減された ひさしぶりの夏キャンプ

やっと落ち着いてみて 今の状況の周囲の自然環境へ

対応すべき必要性を思い出しました

夏で山で夜ですから 灯りに寄ってくる虫への対策が必要です


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MAX 500CPの大光量なケロシンランタンは3基あります

うち2基は ランタンハンガーを使い タープポールの両側に

1基ずつぶら下げて…


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もう1基はサイトのはずれ 地上に

ランタンケースのトレーを介して配置しました


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キャンプ場内の照明が少ないこともあり 手元を

照らせるよう 明るいランタンを身近に置きたくなりますが

あえて大光量の光源は 食事したり 座って過ごしたりする

タープ下 リビングスペースから 離れたところに置いておきます


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こうすりゃ 羽虫たちが 顔の前を飛び回ったり 食事中の皿や

コップの中に落ちてきたりする状況を 防ぐことができます

すると ほどなくして ランタンの近くに

こんな羽虫の姿を見つけました


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クロアゲハに見えますが 蝶は夜に飛びませんし

もっと小さい感じ

これ アゲハモドキというらしい

蝶っぽく見えますが 立派な蛾だそうです


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他にもケロシンランタンの光を反射する

TCタープには たくさんの羽虫が張り付いてきます

上の画像のつぶつぶに見えるのは すべて蛾とか

カワゲラといった羽虫たちで 実際のところ 画像より

はるかに多くの虫たちが ランタンの周囲を飛び回ってます


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いっぽう テーブルは 真上にLEDクリップライトを使い

照らすことにしました

USBで電源に接続できるタイプで 自宅ではUSBの

ACアダプタで繋いで 読書灯に使っているものです

10000mAhくらいのモバイルバッテリーを満充電にして

使用すれば キャンプで一晩じゅう点灯させても

充電を使い切ることはないくらい省電力なライト




私が使っているエレコムのクリップライトは すでに

カタログ落ちしてしまったようでした

上はほぼ同じ仕様の他社製品ですが 自宅でもキャンプでも

使えるので あとひとつふたつ買ってもいいなぁと考えてます


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クリップライトの光は どうやら波長の違いか何かがあるみたい…

虫たちが光に寄ってくる習性を走光性と言いますが

平たく言えば 太陽や月の光を感じて 水平に飛行するための

機能らしいです


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LEDの光 またそれで照らしたテーブルの上に

虫たちは ほとんど近寄ってきません


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左がケロシンランタンて右がLED

人間には 両者の光の何が違うのか ぜんぜん分かりませんが

虫たちの目には それぞれまったく違う光に見えるらしい

そう思うくらい LEDライトの下に羽虫がやってきませんでした


ただし コイツらには注意が必要です


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羽アリですね

夏キャンプの蒸し暑い夜 彼らが巣立つ日に当たってしまうと

とにかくその数は凄まじくて 走光性も他と異なる感じがします

LEDライトすら目指して飛んできますから そんな場合は諦めて

ニンゲン自ら灯りから遠ざかるか 巣立ちのピークが過ぎるまで

2時間ほど車内や幕内へ退避するか あるいはキャンプ場外へ…


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温泉へ行くなどして やり過ごした方が賢明です


それでも 羽アリにも これを焚けば なんとかなるよ~と

言われる方がいるかもしれません




確かに獣すら遠ざける森林香の耐虫忌避効果は

強力ですが 物量で一気に押してくる羽アリには

煙で対抗してもムダが多いですし 虫が嫌がる煙を

自分はもとより 子どもや犬に 近づけたくないと考える人も

いるでしょう


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また羽アリは飛んできますが もともとはアリです

飛ぶよりも地面を這うほうが得意ですから

空中に漂う煙で燻そうとしても 残念ながら効き目は薄い

最近になって ようやくそのことに気づきました


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いまの我が家には 森林香が使えない決定的な理由があります

ココアがいるので 犬連れキャンプで 獣が嫌がるような匂いを

放つ森林香は なるべく使わないほうが良いはずです (^^;


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ま とりあえずこの夜 羽アリは大人しくしてくれていたのは

良かったかなと




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【予約が難しいキャンプ場】 ならではの完全貸し切りで夏キャンプしてみた



またもや久しぶりの更新になってしまいましたが

元気です


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自分や家族に体調の変動はなく健康ですが

単に仕事が忙しかったので コロナに乗じて

更新をさぼるつもりが 気が付いたら

前の記事から 二週間も開いちゃいました


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日ごろの頑張りに運が味方してくれたのかもしれません

やっと夏休みがとれることになったのは前記事を書いていた頃で

ならばと某所に相談した結果 安全な状況で

野へ出る機会に恵まれました

実に4ケ月ぶりのキャンプは道志村です


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五輪ロードレースの全日程か終わった

平日の道志みちは空いてましたが

空いていたのは道路だけではありません

このキャンプ場は完全に貸し切りだったのです


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こちらは道志下の オートキャンプ fuzibisou

2017年に営業を開始したので 道志村では比較的

新しいキャンプ場ということになります


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新しいとはいえ できてから4年経ってます

ホームページもあるし 道志村観光ガイドにも

きちんと記載があるのを見つけられますし

広報をおざなりにしているワケではないようです


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上は2018年3月時点の道志村リーフレット

立地としては 紅椿の湯と道志の湯のあいだにあり

周囲に有名どころなキャンプ場も多くあるので 人気が出て

人で溢れかえっていても おかしくない場所にあるんですが

たまに道志みちを走る車の走行音は聞こえてきますが

それ以外は意外なほど静かなキャンプ場です


というのも 実は Googleでfuzibisouと検索してみても

ここのキャンプレポは2件しかヒットしません


そのうち1件は 我が家が昨年初秋に訪れたときの

このブログの記事ですが このときも我々以外の利用者は

1組しかいませんでした


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運営側が 利用者を増やしたくないと考えているのかというと

前回利用時の支払い時 「よければまた来てくださいね」 と言われましたし

また そのときも今回も 利用にあたり SNSやブログで発信するな などとは

いっさい言われていませんし 来るものを拒んでいるのではなさそうです


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それに 今回は炊事棟前に 親子で遊べそうな

大型の循環式のプールも設置されており むしろ

ファミキャンウェルカムな印象すら受けました


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にもかかわらず なぜこうなるかというと 実は

このキャンプ場 かなりの予約困難なキャンプ場

ということらしいです


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なぜ予約が困難なのかという物理的な理由はあります

実は 今回の滞在中 そのことに気がついてしまいました


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その気づきから 予約を取るコツもわかったので

どうしても知りたい方がいれば 右ペインの

フォームメールからでも 聞いてみてください

メアドを入れてもらえれば 時間があるときにお伝えします


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なお こちらの予約が取れたのは 前月でしたが

連絡方法のコツは 過去ブログにも書いてます

ただし 今の社会情勢ですから 出発前にこちらの

体温や体調に悪い変化があった場合は 訪問を

見合わせる前提でお願いしてあったものの

利用前後とも 憂慮すべき事態には至っておりません

また往路での買い出しはせず 来る道での寄り道は

ココアと末子の休憩のみで済ませて ほぼ自宅から直行で

到着しておりますので 当然ですが 今の時世に見合った

そういう配慮は必要でしょう


ではキャンプ本編へ

ある意味 たいへん貴重な fuzibisou 三件目のキャンプレポです(笑)


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設営後に散歩から戻り ココアがお腹を

空かせたのでごはんを与えたのは18時半でした

その横で 夜の闇への備えも整えます


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ケロシンランタンを使うのは4ヶ月ぶりですが

灯油を入れる作業は乱雑でかまわないのです


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こぼれた灯油は あらかじめ それを吸わせるための

ティッシュを受け皿下に用意しておきました


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久しぶりだったせいか マントルの空焼きが必要な

ランタンもあり 点灯までの儀式がひと手間 増えましたが

4ヶ月くらいのブランクじゃ 儀式の仔細くらいは忘れてません


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光量の大きい灯火系ランタンは夏季の

羽虫が増える時季に 優秀な集蛾灯として機能します


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そして焚火の準備

先ほどのこぼれた灯油を吸ったティッシュは

これも優秀な着火剤です


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灯油は気化しにくいので 30分くらいなら

じゅうぶんさっきのティッシュに残ってますからね

これに火をつければよく燃えますし 乾燥した薪なら

ほぼ一発で着火します


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いやしかし暑い (^^;

なので本心では近寄りたくない (笑)


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実は焚火ってあんまり積極的になれません

特に夏は暑いので あまりやりたくないのですが

調理の熱源にもなりますから そこは利用したいもの


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何が言いたいかというと 薪に炭を放り込んておけば

わざわざチャコスタなど使わずとも

勝手に着火してくれるということです

我が家の夏キャンプにおける焚火は 大半が

炭に着火するために行う前過程としての作業だったりします


何がなんでもキャンプだし オートキャンプ fuzibisou 道志 ケロシンランタン 夏キャンプ 安心 安全 貸切 焚火 炭

炭火を熾したら いよいよ先日買った この道具を

検証しますが 確かに頼りになるヤツでした

続きます




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【BBQグリルの汚れは焼き網で防ぐ】 肉ロストも減る選択肢・ホルモン網を2枚重ねで使うべし



ご無沙汰してしまいました


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

このご時世 情報発信が遅れると 体調に変化があった状況を

疑われてしまうこともありますが 全然健康 問題なしです

例年に増して 仕事が忙しめな日々が続いており

ブログも更新できずにおりましたが 気が付くと

季節はすっかり真夏でした…


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多忙な平日を経て 週末にこんなによく晴れると

思わず外遊びに繰り出したくなるものの…


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これは昨年夏の画像ですが

今年の夏は 我慢しなくちゃならないのでしょうか…

ま いまはまだ夏休みも取れないので

不要不急な活動に走るなんて まったく適わないのですが… (^^;


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ということで この週末もクルマいじり

ペンディングな状況がありますから


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実は パジェロミニのカーナビ換装作業は

まだ決着しておらず いまだに車内はこんな状態…


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とりあえず画面が点かないクラリオンのナビは

撤去してあり デンソーテン イクリプスナビを

取り付ける段階に来ていますが 残念ながら

カプラーオン(ポン付けで うまくいく) 状況ではありません


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そこでこれを購入


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デンソーテン純正の

三菱車専用ダイレクト変換コードですが

実際に手元に届いて 残念な事実が判明…


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左がダイレクト変換コードで 右が車体側から出ているもの

カプラーの形状が微妙に違います


実は もともと車体側カプラーは

この変換コードが接続され クラリオンの

ナビに繋がっていました


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水色のカプラー つまりスズキ・ホンダ用です

おそらくクラリオンのナビは もともとスズキかホンダの車に

ついていたものを パジェロミニに乗せ換えたということらしい

そのあたり 売り主さんに確認しておくべきでしたが

ガリバーフリマ経由だったので すでに連絡ができません


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どうやら一筋縄ではいかなそうな趨勢のため

ついにこんなものまで取り寄せております


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

エーモン製の電工ペンチと ギボシ端子セットですが

このパッケージ 工具がメインで キボシはオマケ

数的不安を感じたので…


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別にギボシ端子と絶縁スリーブのアソートパックも購入

これ全部合わせて 360個くらい入っているそうです




もっと少なくても良かったのですが

尼で安くて最低限の数が入っているものを探したら

これがいちばん買い得感が強いパッケージでした


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電工ペンチを使うのは初めてですが

試しに余ってたコードで ラインを作ってみると

圧着の仕方はわかった感じです

じっくり調べてから取り組むべき宿題として お盆休みに

とっておくことにします



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さて もうひとつ

今回の更新で 消化不良なナビの自力取付だけでなく

もっと伝えたいことがありまして それは何かというと

これです


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バーベキューです

食材を炭火で炙ることで 素材の味をダイレクトに味わえる調理方法であることは

言わずもがなの事実であることは 万人が認める事実と思います

暑いけどね (^^;


もっともいまは大人数で行うべきではなく

できれば家族で こぢんまりと自分ちの庭など

クローズドな空間で行うべきかもしれません


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我が家の場合 スノーピークの焚火台S か…


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某〇ニフレームのパチモン(なのに本家並みに造りは高精度)で

行うことが多いのですが 食材を炙る際に気を付けたいのが

食材によって 網を選ぶこと


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

上は過去の我が家のキャンプですが 悪い例ですね

スノーピークの焚火台とグリルネットで肉を炙っていますが

薄切りな肉だったので このスノーピークの焼き網を

チョイスしてのは 間違いでした


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スノーピークのグリルネットは焼き網としては

頑強な造りです


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

1ミリ径くらいの丸棒で作られているのですが

網目構造では ないので 小さめの食材を調理するには

不向きです


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ステーキを焼くには最適なんですが

毎回のバーベキューごと 分厚い肉を調達できるとは

限りません

では 薄かったり小さかったりした肉であっても

美味しく炙っていただくには どうすべきだったかというと…


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

せめて 1センチ間隔くらいの網構造なネットを使うべきでした

が…

最近 その選択が最適解ではないことに 気づいてしまいました

小さめのコロコロした肉系の食材として

こんなものがあります


 

そう ホルモンです




ホルモンといえば 焼いているうちにどんどん縮むので

スノーピークのグリルネットはおろか 下手をすると

1センチくらいの目の焼き網で炙っても 肉が網目から炭の上に落ちて

ロスとなることがあり得ますが それ専用の焼き網があるんですよね


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これです ノースイーグル製のホルモン網

角型30ということは 30センチ四方の正方形なので

スノーピーク焚火台Sにもピッタリの大きさです


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もちろん着目したのは 網の大きさだけじゃありません

その網目の細かさはというと…


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小さいです

しかも空隙の目が正方形ではなく台形なので

この細かい隙間の網目で この形状なら

ホルモンのみでなく 薄切り肉だったとしても

炉に焼け落ちてロストすることも少ないでしょう


さらに その使い方に もうひとひねり加えることにしました


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買ったのは2枚

1枚ではなく2枚で使います


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

こうして重ねて使うことで 焼け落ちる肉汁を

網いくらかで受け止める効果があるのではないかと考えました


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

工作精度としては 高くないのかもしれませんが

重ねても目がずれてますからね

この粗さが逆に 炙る際に出てしまう肉汁等が

炭火に落ちる量を制御できるのではないかと考えた次第


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

こうやって使うことで 焚火台の炉内汚れも

軽減できるのではないかと思います


何がなんでもキャンプだし バーベキュー 肉 ステーキ ホルモン 網 スノーピーク 焚火台 汚れない 肉汁 重ねて使う

焚火台でバーベキューすると ほぼ一発で

絶望的なくらい汚れてしまいますが

目の細かいホルモン網を使うこと しかも複数枚もちいることで

多少は焼き汚れを軽減できるかもしれません


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ホルモン網 正角 ハダカ 20枚入
価格:1870円(税込、送料別) (2021/8/3時点)


この網の効果もナビ取付と共に お盆休みの宿題にとっておくことにします





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